Ievads: atbloķējiet sava ugunskura galda slēpto potenciālu
"Vai jūs varat pagatavot hotdogus uz propāna ugunskura?" Atbilde ir:Jā, bet tam ir nepieciešami pareizi rīki, paņēmieni un drošības izpratne. Mūsdienu propāna ugunskura galdi ir vairāk nekā tikai apkures ierīces; tie ir daudzpusīgi āra sociālie centri. Izmantojot pareizo pieeju, jūs varat tos viegli izmantot, lai pagatavotu vienkāršus ēdienus, piemēram, cīsiņus un zefīrus, radot jautrību jebkurai pulcēšanās vietai. Šajā rokasgrāmatā ir sniegts detalizēts gatavošanas principu, svarīgāko rīku,-pa-norādījumu un svarīgu drošības pasākumu sadalījums.
1. Principi un iespējamība: tieša liesma pret netiešo starojuma siltumu
1. Propāna ugunskura galda liesmas dizains būtiski atšķiras no tradicionālajiem kokogļu griliem vai gāzes griliem. To izpratne ir veiksmīgas ēdiena gatavošanas atslēga:
2. Liesmas veids: Liesmas iratklātas, dekoratīvas liesmaskas parasti paceļas cauri lavas akmeņiem vai uguns stiklam, kas pārklāj degli. To galvenais mērķis ir izstarot siltumu un gaisotni.
3. Siltuma sadale: Tiešs kontakts ar liesmu ir ļoti karsts (var pārsniegt 1400 °F/760 grādi) un ātri pārogļo pārtiku. Theinfrasarkanais starojuma siltumskarsētās vides (lavas akmeņi) izstarotais ir vienmērīgāks un maigāks, padarot to piemērotāku ēdiena gatavošanai.
4. Secinājums: Ēdienu nav ieteicams likt tieši uz atklātas liesmas.Pareizā metode ir izmantotintensīva starojuma siltumsno liesmas uzkarsēta materiāla, kas savienots ar atbilstošiem instrumentiem netiešai gatavošanai.
2. Ieteicamie profesionālie gatavošanas rīki
1. Lai veiktu labu darbu, vispirms ir jāuzasina instrumenti. Drošai ēdiena gatavošanai ir nepieciešams šāds aprīkojums:
2. Īpaši-garas cepšanas dakšiņas/iesmi: Vismaz24 collas (60 cm)garš. Tas nodrošina, ka jūsu rokas un rokas tiek turētas drošā attālumā no intensīva karstuma un liesmām{1}}pirmās aizsardzības līnijas drošībai. Izvēlieties nerūsējošo tēraudu vieglai tīrīšanai.
3. Regulējama augstuma gatavošanas reste: Maza apaļa vai kvadrātveida režģis, kas paredzēts ugunskuriem, ar regulējamām kājām. Varat to novietot virs uguns bedres un kontrolēt gatavošanas intensitāti, regulējot augstumu. Tas piedāvā stabilāku un vadāmāku metodi nekā rokas dakšas.
4. Čuguna panna/režģis: Par auguns bedres galda propāna taisnstūris, plakanā, plašā galda mala ir ideāli piemērota nelielas čuguna pannas novietošanai. Jūs varat izmantot atlikušo izstarojošo siltumu no ugunskura, lai lēni gatavotu vai uzturētu ēdienu siltu, pilnībā izvairoties no saskares ar atklātu liesmu.
Karstumizturīgi{0}} cimdi un instrumentu komplekts: Būtiski! Jāvalkā, strādājot ar jebkuru aprīkojumu augsta karstuma tuvumā.
3. Soli{1}}pa-Soli gatavošanas rokasgrāmata: cīsiņu izmantošana kā piemērs
Mērķis: iegūstiet nedaudz kraukšķīgu, brūnu ārpusi un sulīgu iekšpusi.
Soļi:
Sagatavošana:
1. Pārliecinieties, vai ugunskura galds atrodas uz astabila, līdzena āra virsma.
2. Noregulējiet liesmu uz avidēja auguma(izvairieties no maksimālā, lai novērstu apdrukājamā materiāla pārkaršanu).
3. Atļaujiet aUzkarsē 10-15 minūteslai lavas akmeņi vai uguns stikls rūpīgi absorbētu siltumu.
4. Sagatavojiet visus instrumentus un sastāvdaļas.
Gatavošanas process (izmantojot garās dakšiņas):
Uzvelciet hotdogu uz dakšiņas.
1. Turiet hotdogu apmēram 4–6 collas (10–15 cm) virs kvēlojošā karstā materiāla, NEVIS atklātā liesmā.
Lēnām un nepārtraukti grieziet hotdogu, lai pagatavotu vienmērīgi.
2. Gatavošanas laiks ir aptuveni3-7 minūtes, atkarībā no siltuma intensitātes un vēlamās gatavības pakāpes.
Gatavošanas process (izmantojot regulējamu režģi):
1. Novietojiet režģi droši virs apdrukājamā materiāla.
2. Sāciet ar režģi 6-8 collas (15-20 cm) virs apdrukājamā materiāla.
3. Novietojiet hotdogus uz restēm, pagriežot pēc vajadzības.
4. Noregulējiet režģa augstumu, lai kontrolētu gatavošanas ātrumu.
4. Kritiski drošības brīdinājumi un labākā prakse
Absolūtie aizliegumi:
1. NELIETOJIET pārtiku tieši: Nekad nemetiet cīsiņus, zefīrus vai citus ēdienustieši iekšāuz liesmām vai uz degoša materiāla. Tas pārogļos pārtiku, radīs kaitīgus dūmus, izraisīs-uzliesmojumus no pilināmiem taukiem un nopietni piesārņos jūsu uguns bedri.
2. NELIETOJIET parastos traukus: Nekad neizmantojiet īsas dakšiņas, koka iesmus vai vienreizlietojamus traukus,{0}}kas ir īpaši bīstami.
3. Smērvielu pārvaldība: Gatavojot treknus ēdienus (piem., desas), tauki var notecināt. Tas var izraisīt nelielus uzliesmojumus-, īpaši ar restēm. Esiet modrs un sagatavojiet aerosola pudeli nelieliem uzliesmojumiem-, taču nekad nelejiet lielu daudzumu ūdens.
4. Tīrīšana un apkope: Pēc gatavošanas ļaujiet ugunskuram pilnībā atdzist, pēc tam noņemiet visus pārtikas atlikumus, kas iekrituši apdrukājamā vidē. Regulāri notīriet apdrukājamo materiālu virsmu, lai saglabātu higiēnu un veiktspēju. Auguns bedres galda propāna taisnstūrisparedzēts vienkāršai tīrīšanai, vienkāršo apkopi.
5. Bērni un mājdzīvnieki: gatavošanas laikā nodrošiniet, lai bērnus un mājdzīvniekus uzrauga pieaugušais, un ievērojiet vismaz 1 metra drošības attālumu.
5. Ārpus cīsiņiem: citas vienkāršas gatavošanas idejas
1. Marshmallows: klasika. Izmantojiet garu dakšiņu un lēnām grieziet uz starojuma siltuma.
2. Dārzeņu kebabi: Sagrieziet un apcepiet paprikas, sīpolu, cukini u.c. gabaliņus.
3. Kastroļa uzkodas: Izmantojiet čuguna pannu uz galda virsmas, lai pagatavotu mazas desiņas, grauzdētus riekstus vai sildītu maizi.
Par mums
Zhejiang Yimo Technology specializējas drošu, daudzpusīgu un augstas kvalitātes āra izstrādājumu projektēšanā un ražošanā. Mēs esam apņēmušies nodrošināt, ka tādi produkti kāuguns bedres galda propāna taisnstūrisne tikai nodrošina siltumu un gaisotni, bet arī paplašina jūsu āra dzīves pieredzi, izmantojot pārdomātu dizainu.
Secinājums: drošība pirmajā vietā, jautrība seko
Vienkāršu ēdienu, piemēram, cīsiņu, gatavošana uz sava propāna ugunskura galda ir pilnīgi iespējama un patīkama, ja vien ievērojat “netiešā siltuma izstarojuma” principu un izmantojat atbilstošus,{0}}garus rokturus. Tas piešķir interaktivitāti un mājīgumu jūsu piemājas sapulcēm. Atcerieties, ka drošība vienmēr ir pirmajā vietā. Gatavojiet gudri un pilnībā izbaudiet katru apburošo mirkli, ko sniedz jūsu daudzpusīgais ugunskura galds.
